科学养生 ▏中国人吃了两千多年猪油它真的是三高“元凶”吗?

发布时间:2021-04-30   来源:未知    
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  但是,我国居民食用猪油的历史可追溯至西周时期,而“三高”确是近些年来的高发疾病,显然,把病因简单地归结于“吃猪油”并不科学。

  虽然吃过多饱和脂肪,会使血脂升高;但是,不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,适当摄入对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。

  此外,脂肪有好、坏之分,其中被称为“恶魔脂肪”是反式脂肪,它比胆固醇的危害更大,是心脑血管疾病的元凶。

  北京卫视《我是大医生》栏目经过实验发现,相对于植物油来说猪油的烟点温度更高,更不容易产生反式脂肪酸。

  也就是说,猪油有耐高温、稳定的特性,用于高温烹炸也更安全。猪油并非一无是处

  中医认为,猪油味甘、性凉;有补虚、润燥、解毒的作用;可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

  《外治寿世方》中记载,每天晚上用熟猪油涂在脸部和嘴唇上,就能有效治疗面唇干燥。

  猪油可以滋养五脏,尤其针对脾胃和肺。猪油味甘,可以使脾脏变得强健,有助于食物消化,所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

  猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤的光滑和毛发的生长。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”之说;猪油混合蜂蜜还对久咳不愈,声哑失音有一定作用。

  猪油滑腻,又入大肠经,正好可以润滑肠道,使人排便通畅。所以猪油有润肠通便的功能。

  这就致使猪油好处虽多,但仍然是少吃为宜。除了控制摄入量之外,还要看个人体质和身体状况。

  《中国居民膳食指南》中建议,饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的10%。如果全部转换成猪油,那就是50克。

  不过需要注意的是,我们每天吃的肉、蛋、奶、坚果、糕点,还有食用油等,都含有饱和脂肪。

  如果摄入过多猪油,很容易超标。所以,偶尔用猪油来尝个鲜是比较不错的选择。

  用棉签蘸取这种猪油,轻轻涂抹于口中患处,一天两到三次,效果很好,特别是对不方便吃药的婴幼儿。

  原标题:《科学养生 ▏中国人吃了两千多年猪油,它真的是三高“元凶”吗?》

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